小籠包の製造手法を用い、豚骨スープを餡に練りこませた肉汁たっぷりの餃子です。 日本の従来の餃子は副菜であり、薄い皮でカリッと焼いたものが主流ですが、中国では主食であり、もっちりした皮と大きめのサイズ感になっています。 本商品は、中国のように主食として食べられる事、完全手作りのもちもちした皮で肉汁を閉じ込め、芳醇な味わいを出すことで従来の日本の餃子と差別化を図っています。 吹田産の難波葱を使用し、葱のおいしさを引き出すとともに、大阪産（おおさかもん）の認定を頂いております。